我国优秀的民族传统工艺之一，与苏绣、蜀绣、粤绣齐名，为中国四大名绣之一。湘绣是以湖南长沙为中心的带有鲜明湘楚文化特色的湖南刺绣产品的总称，是勤劳智慧的湖南当地劳动人民在漫长的人类文明历史的发展过程中，精心创造的一种具有湘楚文化特色的民间工艺。
湘绣传统上有72种针法。分平绣类、织绣类、网绣类、纽绣、结绣类五大类还有后来不断发展完善的鬅毛针以及乱针绣等针法。湘绣擅长以丝绒线绣花，绣品绒面的花型具有真实感，曾有“绣花能生香，绣鸟能听声，绣虎能奔跑，绣人能传神”的美誉。
2006年，湘绣入选第一批国家级非物质文化遗产名录。
苗族刺绣具有传承历史文化的作用，主要表现在刺绣的图案上。几乎每一个刺绣图案纹样都有一个来历或传说，都深含民族的文化，都是民族情感的表达，是苗族历史与生活的展示。刺绣是苗族源远流长的手工艺术，是苗族服饰主要的装饰手段,是苗族女性文化的代表。
苗族刺绣的题材选择虽然丰富，但较为固定，有龙、鸟、鱼、铜鼓、花卉、蝴蝶，还有反映苗族历史的画面。苗族刺绣十分美丽，技法有12类，即平绣、挑花、堆绣、锁绣、贴布绣、打籽绣、破线绣、钉线绣、绉绣、辫绣、缠绣、马尾绣、锡绣、蚕丝绣。这些技法中又分若干的针法,如锁绣就有双针锁和单针锁，破线绣有破粗线和破细线。
苗族刺绣围腰，以白色为底色，上面满绣有蝴蝶、蜈蚣龙，造型飞舞张扬。绣品以蜈蚣龙为主纹样，下面三层另有蝴蝶、小蜈蚣龙等，为苗族绣品的传统典型纹样。
苗族刺绣另一特色是借助色彩的运用、图案的搭配，达到视觉上的多维空间。挑花也称数纱绣，是苗族特有的技艺，不事先取样，利用布的经纬线挑绣，反挑正取，形成各种几何纹样。挑花就是借助色彩和不规则几何纹样的搭配，形成多视角的图案，从而达到“则看成岭近成峰”的立体与平面统一的视觉效果。
湘西苗族挑花，在艺术上的成就很高，一直受到国内外民艺民家学者的青睐，充满了天真的活力，具体与抽象兼有的艺术形式，朴实而单纯的对比色彩，神秘而古老的几何图形，挑花针法与刺绣不同，是以平布作底，挑制时，先用线勾出轮廓，再按图案隔一根纱或几根纱插针，不能错乱，而且多是背面挑，正面看。花纹多呈几何图形，常常是纹形不同的几小朵花拼成一大朵，外套菱形方格。
根据花纹的创新情况，针法谙练程度和作品精粗，分为三类：
第一类
花纹基本上是几何图形，它的基本形式是几根平行长线并列，其中有在双根平行长线之间加横线而成若干方格的，有折作“U”形的，有作单线或双线菱形的，有大方格套小方格而呈“回”字形的，有作多根直线交叉成网状的，等等。
第二类
挑平行长线并在其中加横线而成许多方格，与第一类同，并有第一类的基础花纹。但基础花纹还有圆形、半圆形、葫芦、圆勾、圆勾藤串、S形、花瓣、旋涡、小圆圈、梯形等。
第三类
在传统花纹和桃花工艺的基础上，作了”较多改革。基础花纹较前二类为多，挑花工艺也较前二类精湛。
2010年苗族挑花被列为国家级非物质文化遗产保护名录。
苗族插绣起源于远古时期的纹身技术，盛于明代。据史料记载，明嘉靖年间，绥宁苗族插绣已被列为朝廷贡物。如今，绥宁苗族插绣已被列入省级非物质文化遗产名录。
绥宁苗族插绣是苗族传统手工刺绣艺术的一个主要品种，不仅形式多样、构图质朴、工艺精湛、色彩艳丽，它里面蕴含丰富的文化内涵，亦让其大放异彩。常以优美的水波纹、起伏的山脉纹、太阳星芒纹、简朴的蝴蝶纹等来描绘苗族古老的原始图腾、记述苗族祖先千年的历史和迁徒大事、再现民族风情和民间习俗，寄寓了自已的精神向往。
插绣的构图通常古拙淳朴、色彩热烈原始、绣法独特、立体感十分强烈，插绣的针法独具特色，绣图案时从左至右，反面绣线平整，正面图案线头凸起，使图像有立体造型，并通过不同的色调突出图像的层次。插绣特点主要以红绿色为主，其他颜色为辅，着色热烈、大胆、张扬鲜活，常用反差大而对比强的手法，把色块的分割与组合适用到极至，使它具有极高的观赏性和强烈的震撼力。且绣好的图案没有线头，永不会抽线，并且绣线越洗越紧凑，色彩越洗越鲜艳。
2012年5月被湖南省人民政府公布为第三批非物质文化遗产保护项目名录。
苗族花带是一种小巧精制的民间工艺美术品。花带，苗语称“腊繁”，打花带之技艺主要分布在湘西花垣、保靖及周边地区。
湘西苗族花带是一种以经线起彩起花的织锦。苗族花带一般不宽，窄的仅2厘米左右，一般宽4-5厘米，宽的达30厘米。较窄的称为花带，宽的称为苗锦。苗族花带的材料有棉线和丝线两种，以经纬线交织编成。分素色和彩色两种。苗族花带编织工具是一个双“X”形可收缩的木架，苗语称“果综排”。苗族花带多用于围裙带、巴裙带和小孩背带、斗笠带等。同时也常做礼品赠人或做情人信物。
2006年，苗族花带技艺入选第一批省级非物质文化遗产名录。花垣县非物质文化遗产保护中心为保护主体。
织花带的材料有棉线、丝线两种，工艺程序是将经线预先固定在特制木架上，根据要织的图案，安排中间花纹丝线的蓬数（对数），按奇数排列组合，一般二十一蓬至二十九蓬，多可达到百余蓬，花带的宽窄取其蓬数的多少，蓬数越多则花带越宽，蓬数越少则花带越窄。花边纹样的衬边经线多少可视其花带的宽窄而定。
通常她们打织的图案纹样有：双龙抢宝、双凤朝阳、喜鹊闹春、蝴蝶采花等，也可织出鱼、虫、花、草和六耳格、万字格及文字等。图案纹样可二方连续进行变化，也可一样连续到底。总之，图案纹样变化无穷而又小巧精细，富有审美价值。
花带的色彩多种多样，有黑白两色的素带，有彩纹、彩底、彩边的丝带。其配色很讲究，苗家姑娘们虽不懂色彩学，但能以一色为据，另一色放在一起相配，若很显眼就可配用。总之，花色较深，底色较淡，使之花带对比强烈，鲜艳夺目，具有浓厚的民族特色。
花瑶挑花是湖南省隆回县瑶族女子中流传的一种独特的手工艺，隆回瑶族因女子筒裙上装饰有艳丽的挑花而被人称为“花瑶”。
花瑶挑花主体图案的材料都用平粗深蓝布作底，白色粗线挑成，花纹古拙粗犷。以布的经纬纱交叉"十"字形为"坐标"，对角插针成"×"形，通称"十字花"，或"一"字形。基本上是几何图形，它的基本形式是几根平行长线并列，其中有在双根平行长线之间加横线而成若干方格的，有折作"U"形的，有作单线或双线菱形的，有大方格套小方格而呈"回"字形的，有作多根直线交叉成网状等等。小花常见的有：×、#、十、口、回、V、和小圆点、旋涡等。
花瑶挑花取材广泛，内容丰富，形态多样，有上千种之多。主体图案的题材可分为四类：一是动物类，以蛇、龙、鸟、鹰、虎、狮最为常见。二是植物类，以花草树木为主；三是历史故事和历史人物类，主要表现瑶族先祖抵御外族侵略的历史故事；四是日常生活类，如反映花瑶传统习俗的"对歌定情""打蹈成婚"等。
2006年5月20日，经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。
大布江拼布艺术起源于汉朝，盛行于明清及民国时期，是一种流行于民间的原生态造型艺术，而现代大布江拼布绣则在秉承传统表现手法的基础上，借鉴其他艺术种类的表现方式，采用现代美术设计理念，加入了现代生活元素，具有极高的艺术价值，被列入郴州市第二批非物质文化遗产保护名录。
它以民间随处可见的碎布和旧衣物为原料，以黑白蓝红黄为主颜色，结合传承人天马行空的想象，“以针代笔”，“以线晕色”，精心制作出充满浓郁乡土气息的艺术作品，传达内心丰富多彩的情感世界。
大布江拼布是湘南拼布绣的一个典型派系，历史悠久，影响广泛，特别是手法和构图别致，有着浓郁的地域特点。
用染好颜色的彩色经纬线，经提花、织造工艺织出图案的织物。中国织锦是中国技术水平最高的丝织物，用彩色的金缕线织成各种花纹的织品，织锦因此而得名。
土家锦是湖南、湖北、四川、贵州毗邻地区土家族生产的传统手工织锦，当地称“打花”。因主要用作铺盖（被面）亦常称为“土花（打花）铺盖”，土家语称“西兰卡普”。
传统土家锦以棉线为经，各色棉、毛、丝等纤维为纬，斜型腰机，通经断纬手工挑织，彩纬满铺显花。纹饰大多采用各种花鸟虫草走兽和生活用具，经抽象概括为象征性和几何形图案，配色浓烈鲜艳，有粗犷、朴质、敦厚、绚丽的民族风格。
2006年5月20日，土家族织锦技艺经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。
苗锦是苗族妇女利用当地所产的蚕丝、苎麻、木棉等纤维染彩而织。《黔书》称这种织法为“通经回纬”。其使用的平纹木机，必须用长约10厘米的舟形小梭，装入花纹色彩需要的各色彩纬，依花纹图样轮麻色彩分块、分区，分段挖花缂织，其特点是：本色经细，彩色纬粗，以纬克经，只显影纬不露经线。 苗族织锦又称织花，即以编织形成的花纹织物。彩纬充分覆盖在织物表面，正面色彩艳丽。
侗族为我国少数民族侗族手工艺品，织锦有彩锦、素锦之分。彩锦常用红、绿、黄、紫、蓝诸色棉线织成，色彩缤纷，十分艳丽，图案多几何纹，中杂各色彩花、蝴蝶、鸟兽。素锦则在白底上以青线编织而就。
